鹤山的亲，"稔子"你还记得吗？
民间有句顺口溜是这么讲的，“六月六棯里逐粒熟，七月七棯里熟到甩”。也就是说，六月开始，就已经开始有稔子成熟了。在七月初七到七月十四之间前前后后左左右右，子熟到了极致！不用多说，懂的人自然懂，不懂的人再怎么讲都不懂。嘿嘿。
棯子成熟正逢暑假，哪位鹤山街坊小时候没摘过棯子吃？许多小孩吃棯子吃到肚胀，第二天屙屎不出才识错。民间讲："棯子好吃，屙屎抵力"哈哈！
棯子，又叫棯子果，学名叫“桃金娘”，专门生长在偏酸性土壤的山岗上，南方各省皆有分布，鹤山各山头角落都能看到啦！
正常的人吃棯子，都是现场在一个山头转到另一个山头，摘了吃，吃了摘，感觉就是超级爽歪歪！新鲜！甜！如果你去到市集上或路边阿婆摆摊卖的，都已经不新鲜了，没那个爽爽的感觉了。
当然咯，如果你摘了很多很多的棯子，怎么吃都吃不完，怎么办？用来酿酒！据说棯子酒补肾效果超赞哦，按现在潮流的说法，就是“男人的加油站、女人的美容院”。
樱桃酒有几种做法
桃金娘酒的做法一
准备材料：桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）克，白酒克。
制作方法：将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。
用法：早、各一次，每次饮服30毫升。
另外几种
1、生浸法
就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。
2、干浸法
把采摘来的稔子洗干净后，蒸熟，晒干，再加入枸杞，红枣等中药用高度酒一起浸泡一个多月后再兑入冰糖，调节口感。一般人喝的都是这种做法。
3、发酵法
这种做法比较适合不喜欢喝高度酒的人。酸酸甜甜的，像葡萄酒。把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤其汁液饮用。
稔子酒的作用
稔子酒是以稔子果为原料，（也可配以枸杞、红枣、金樱子）。该酒含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｂ、钙、磷、铁及二十多种人体必须的氨基酸等，具有活血补血，润肺，滋补肝肾，壮阳等作用。
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