先来看一下早上五点半就去当采花大盗的姐们。

这个花我们老家那边叫“年糕花”，也就是说可以拿来做年糕的，百科里叫金樱子属于蔷薇科植物，一般长在山坡上，枝藤上带有小刺，可入药，具有固精涩肠，缩尿止遗，止咳平喘，自汗盗汗，降血脂等功效。

结的果实可以拿来泡酒。

采花大盗当然不是虎妞啦，不过是虎妞姐姐，她采完就送了一篮子给虎妞尝尝鲜。话说已经好多年没有吃过了，记得读初中的时候去同学家玩，那时候车不多我们就走路去，于是就一路走一路采花，走到她家天都黑了，走两三个小时的山路一点都不觉得累，迫不及待的把花花煎成饼囫囵就下肚了。很怀念那时候的时光和体力。

食材

金樱子花瓣......若干

米粉......三大勺

面粉......三大勺

糯米粉......一勺

盐，糖.......少许

葱香菜......少许

配饰

小芦笋......一小把

菠菜......三颗

小番茄......十来颗

金樱子花瓣主要是放粉里拌成糊糊煎成饼吃，虎妞尝试了加不同的粉，米粉，面粉，糯米粉，口感上会有点不同；还尝试了蒸起来吃，还有甜咸两种味道。

一甜味花瓣饼

1，先把花瓣用水冲洗一下，晾一下水份。

2，上次买来做肠粉的粘米粉还没有用完，粘米粉是一种大米磨成的粉，粘性比较大比较柔软适合用来做肠粉，于是就先用它来跟花花配一下。

3，先倒点水到粘米粉里，然后放入花瓣，放一小勺糖拌均匀，让每片花瓣都裹上糊糊，水千万别加多了。

4，想弄成花瓣的形状，于是用了这个花型迷你煎，由于锅太小，受热太快，煎失败了一半，勉强成功的一半，也是伤的伤，焦的焦。尝试总是要付出代价的。

5，煎好最好是放吸油纸上吸一吸油。

6，因为有点油腻，要配点蔬菜来吃，烫个芦笋，放几个小番茄装饰下，一份早餐完美早餐就做好了。

用粘米粉煎的花饼，外面酥脆，里面很细嫩，第一口有轻微的苦涩味，但吃到最后一口有点点甜，有花的余香留在口中。

二甜味米粉蒸花瓣

虎妞还按同样的配比，拿一份放蒸箱里蒸，蒸了十五分钟。

蒸好的花瓣会变黄，吃起来有点涩味，有点干，不过花香很浓，很清口。

三咸味花瓣饼

1，第二天早上虎妞又尝试了加面粉和糯米粉的做法，不过失败了，可能是水放多了，粘了一锅。于是干脆拿出煎鸡蛋饼的看家本领来，结果很完美。面糊要比煎鸡蛋饼的稠一些，因为花瓣上还有一些水份，撒点盐，一把葱花进去搅拌均匀。

2，热锅下油，关小火，再放糊糊下去，不要油温很高的时候放，那样的话，有的没熟有的就焦了。煎一会儿晃动一下锅看饼会不会动，不会动的话可以用铲子来铲一下，然后翻过来煎另外一面，两面煎的焦黄基本上就熟透了。

3，装盘配点水果一起吃，不油腻更健康。

用面粉煎的花瓣饼，外焦里嫩，跟米粉的比还是米粉的更嫩一些，面粉的最不易粘锅，加了葱和香菜完全覆盖了花的味道，建议还是不要加的好。

另外老家的做法是在面糊里加一些生姜末，煎完还放点料酒，这样做就像炒菜咯。

你吃过花饼吗？快来跟虎妞说说你们那是怎么吃的！