菜肴篇
那么作为土生土长的崇义人，从小吃到大的家常菜，风味小吃，一句“普普通通”怕是也难掩那满厨房流窜的菜香哦，孩子的口水已经止不住啦~~
梅菜扣肉
扣肉又名烧皮肉或烧片肉，是崇义人办酒席必上的一道大菜。梅菜吸油，五花肉又带着梅菜的清香，肥而不腻，食之软烂醇香。小时候去吃酒就盼着赶紧上桌呢！
酿豆腐
酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。赣南客家多在农闲时节娶亲嫁女办好事，一般都是自己张罗选豆子、磨豆子、炸豆腐、酿豆腐。
荷包胙（Za）
“荷包胙”是流行于江西省原南安府（今南康、大余、崇义、上犹一带）的一道名菜。每逢红白喜事，主家答谢亲朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。
小炒鱼
小炒鱼是崇义独具特色的一道地方菜，它与鱼饼、鱼饺合称赣州三鱼。
风味小吃篇
薯巴酒
崇义女同胞们聚在一起吃饭时，只要是问女同胞们想喝什么酒？大多数女同胞都会说，毛薯酒，也许是喝毛薯酒不容易醉？也许是毛酒好喝？也许是毛薯酒能美容？。。。。总之女同胞们就是喜欢。
薯圆
说到薯圆，大家一定很陌生。但是对于我们崇义人来说，是再熟悉不过的崇义小吃了。味道爽口、柔软香甜的炸薯圆，堪称为当地客家风味食品中的特中之特。
黄元米果
黄元米果又名黄粄、黄米果，已然成为了赣南地区一道特色名点。黄元米果色黄气香、熏香软糯、耐久藏，是许多人惦念的家乡美味。在农村甚至有着“不打黄米果不过年”的说法。无论是现做现蘸酱吃，还是阴干了炒腊肉吃，都是绝佳的山乡美味。
艾米果
有艾米果的清明节才完满，有艾米果的童年才更加欢乐~~
烫皮
崇义孩子从小吃到大的烫皮，品种齐全，吃法多样：烫皮骨、炸烫皮、湿烫皮、灰水烫皮、烫皮丝，怎么吃，怎么爱~~
零嘴篇
月亮巴
月亮巴是赣南地方传统土特产，以其形如“满月”而得名，全称月亮花生巴，又叫月亮豆巴子。其用面粉佐以五香调味品、籼米粉、鲜花生仁，经加工成饺子皮状后，在油锅中煎炸而成。月亮花生巴不仅有豆子和花生，有时还放入一点芝麻，色泽金黄、喷香酥脆，油而不腻，简直不能停口。
麻通
麻通以糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等原料制成，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。赣南麻通又叫麻枣，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来落口无渣，香酥可口。
红薯干
盐水花生
各种炸米果
无论是家里妈妈亲手炸的，还是街边摊儿上努力攒下几毛钱买的，都是满口酥香~~
炸豆腐渣
野果篇
吃不完的野果是覆盆子
甜蜜又多汁的金钩子
酸甜的茶苞，只是很难得到
黑不溜秋的乌饭子，吃一颗连牙缝都沾染了颜色
满身带刺的金樱子，即使这样也不能阻挡我们吃掉它的决心
野果里怎能少了桑葚子，对于孩子们而言，菜园里的桑树就是为了文具盒里养蚕和吃桑葚子而存在的~~
还有那些吃的？你还记得吗？
主编：敏掌柜编辑：甘甘
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