人不是非得在大风大浪里，
才能悟得生活之道，
惊涛骇浪是生活的一种，
静水深流亦是。
我仍然清晰地记得，第一次偶遇茶食店“观品”的感受。
门面朴素，不像家店，倒像是读书人用以静候会心人的书斋。
掀开入口的麻木帘子，目之所及不过三张手工打磨的木桌，几块柔软布团，几把围着吧台而置的木椅，没有半分喧嚣和虚华，透出清雅，留白空寂的气质。
茶点单也简洁淡雅，随手点了茉莉清茶酪。
翠绿色的竹筒里盛着茶色的乳酪，用小勺舀来放入嘴中，像得了个冰凉温柔的吻，教人忍不住闭上眼睛，沉下心气去感受唇齿间层层晕开的茉莉香，茶香。
▲易筱做的茶点。
当时正是盛夏的北京，30多度的高温将整个城市裹得密不透风，但那一刻，真切地觉得自己身在清晨的山中，雾气尚未散去，万物半眠半醒，一阵风起，吹来了冰凉的晨露和草木清香。
后来和茶食店主人易筱逐渐熟识，看她与先生德勒从打理小茶食店，到实现梦想中的自由的乡居生活。
深觉人的成长和生活，应如植物一般，一心一意专注热爱，过滋养自己的日常。
易筱儿时的假期，大多跟着奶奶一起在乡下山林里度过。
山中闲趣多，好吃的更甚，香甜的野生树莓，小芭蕉花蕊里甜甜的汁水，金樱子的果实，应时节而香气幽静的野草野菜……
奶奶也向山野自然学得好手艺，田野小路边采的金银花和车前草晒干之后，加一些甘草和干荷叶一起煮水，就成了甘甜清香的凉茶。
将打来的酸枣一颗颗淘洗干净，慢火熬制，再经由太阳暴晒几日，就成了山野里最好的零食。
▲奶奶手工做的零食。
村里的人爱吃，甚至有人慕名前来购买，每到这个时候，奶奶总会特别傲娇的说，“这是留给我孙子孙女们吃的。”
长大后，她在北京的广告公司上班，做设计，先生德勒做电影分镜，画画。
随着加班频率的增加，在厨房做蛋糕渐渐成了易筱的解压方式，做奶奶曾给自己做过的食物，也做西式甜点。
起初是照着网上的教程学，对食材有了点认识和基本的制作方法后，就打破玉笼飞彩凤，自行创意创造。
做甜点经常做到深夜，虽然没有形成自己的风格，但胜在味道好吃。
先生，朋友同事被投食多了，提建议“你干脆去开个店多好。”开店的种子就此埋下。
后来扛不住工作压力易筱辞职去了趟清迈旅行。在一個慢悠悠的小鎮上，她走进一家小店，点餐完毕，店主亲自料理，食材是自己种的，现场采摘，清洗，烹饪，不急不忙，很用心的制作。
新鲜食物，热乎乎的饮品，温和宁静的面容，易筱心里想，“这不就是生活应有的样子吗？”
那一刻，她感觉内心的某种东西变得清晰明亮。
一心开店，但第一家店选的位置算不上好，在北京东城的五道营胡同口，不过18平方米的面积，紧挨着厕所，之前开的三家店都未撑过半年。
先生做店的设计，把控整体调性，易筱负责内部细节和甜品。
开业第一天，店里只有一款茉莉的甜品，没有任何宣传，从早上十点开门到下午六点只有一位客人进店，晚上十点结束营业时，全天一共只有两个客人。
开店没有经验，茶点也没有具体的方向，易筱心里每天既期待又惆怅，如清晨山雾遮住了晨夕，只觉得离光亮的地方越来越近，却迷雾重重看不清晰。
她慢慢让自己静下来，和外在的压力和平共处，一步步向前摸索。
如果喧嚣，速成是一种人生的选择，那从被捆绑的职场走出来后，她便打定主意选择了缓慢，沉静的生长。
不问前程，不念忧愁，只是用心再用心地，去做自己喜欢的事情，成了她在小茶食店里的日常。
她说，“我相信现在做的事情是慢慢的、冥冥中注定的，但更是自己喜欢的、值得做的事。我也很坚信一句话，人一辈子很短，坚持一件事就很了不起了。哪怕你很喜欢搬砖头，你也会搬出里面的哲学。”
80后的易筱和先生德勒痴迷传统文化，也很喜欢日本的和果子。
心里一直反思，这种茶点最早其实是从中国流传过去的，但是日本传承发扬了，为什么我们没有传承下来，做出好吃有国风的中式茶点？
