北京最好白癜风医院信息 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/唐朝人骆宾王的一首“鹅鹅鹅”，抢了世界上所有打鹅的主意的文人们的风头，但却没断了打鹅的主意的文人们的念想。也就是说，写鹅的文人并没有因为骆宾王的“鹅鹅鹅”而抑郁跳楼，而是该说还说，该写还写。比如明代诗人高启，他的一首《观鹅》诗，就写得既惟妙惟肖，又意境深远:交睡春塘暖，苹香日欲曛。嫩怜黄似酒，净爱白如云。击乱思常侍，笼归忆右军。沧波堪远泛，莫入野凫群。相比较于唐朝，明朝人不但写鹅咏鹅，还大张旗鼓地画鹅。而且，画得还别有滋味在心头。在中国花鸟画史上，明朝人林良是一位具有转折意义的重量级人物。在他之前，花鸟画大都以工笔为主。而从林良开始，写意风格明显占据上风。而且，林良的“逆袭″，恰恰从鹅开始。他有一幅《咏鹅图》，画面以充满野趣的江浦为背景，几只鹅在水草间嬉戏、觅食、悠游。这种超然的林泉之趣，就在林良纵横放笔、随意挥写的几只鹅身上，展露得淋漓尽致。而沈周笔下的鹅，则是另一番意境。在他的《花下睡鹅图》的画面中，那只鹅缩着脖子，眼睛似睁非睁。这只看似睡意朦胧、无忧无虑的鹅，细细品来，却给人一种既像是在思考“鹅生”，又像是冷眼观天下的感觉，俨然一副鹅界“大卫”的架势。当然，鹅在明朝的存在，并不仅仅是供文人们写、画家们画的。鹅，更主要是供明朝的人来吃的。而且，明朝人吃鹅，可不仅仅是“铁锅炖大鹅”那么单调。烧鹅、蒸鹅、炖鹅、烤鹅，明朝人把鹅吃得是五花八门，花样翻新。虽然明朝人把吃鹅吃到了一个新的境界，但不是什么人都能吃鹅的。比如，按照朝廷的规定，官员赴任，不准带老婆孩子，不准带仆人厨子，不准骑马，不能吃鹅。朝廷为什么规定官员不能吃鹅？因为鹅的价格太高，所以吃鹅不符合廉政建设的要求。那么，明朝的鹅价格有多高呢？万历年间，北京宛平县知县沈榜，在工作之余写了一本叫做《宛署杂记》的书，其中就“杂记”了这样一件事:有一年，朝廷从南京等地“选美”，结果被选中的前七名被召入宫中“就职”。但是，朝廷还挺抠门儿，只负责美女和她们母亲们的差旅费用，而美女父亲及随从们的费用，则要由沿途经过的地方政府负责。这一行人来到宛平县后，县政府就把这一光荣而艰巨的任务交给了一家叫做会同南馆的专业“会所”来完成。接待任务完成后，“会所”拿着费用明细到县政府报销。其中的一项报销单据中列出:“活鹅一只，银一钱八分。”那么，当时的“一钱八分”相当于现在的多少人民币呢？答案是:二百五。又那么，当时的“二百五”能买点啥东西呢？答案是:可以买10斤猪肉，12斤牛肉，6只活鸭，60多斤大米。可别小瞧了这个“二百五”，因为在还有八百多个县没脱贫的明朝，这个“二百五”，绝对算得上是高消费。正是因为明朝的鹅很贵，所以，朝廷为了反腐倡廉才禁止官员吃鹅。但是，明朝的鹅就像现在的茅台酒一样，就是因为贵，就是因为不让官员们喝，所以官员们才喝。相反，普通百姓倒是可以随便喝，但就是喝不起。因此，虽然朝廷不让官员吃鹅，但在明朝，能吃得起鹅的，只能是皇亲国戚，达官显贵。有一次，大学士徐阶到江西考察教育改革成果，途中巧遇尚书毛伯温。领导相见，分外眼红。于是，毛尚书便热情洋溢地邀请比自己官大的徐大学士，到自己的“贼船”上交流交流感情。到了船上，侍者端上了四盘子菜，结果其中两盘是热气腾腾的鹅肉。徐阶顿时胃口大开，顾不得什么吃相不吃相了，连筷子都不用，直接上手。就这样，二位来了个鹅肉就酒，不饱不醉。既然臣子们如此肆无忌惮，那皇帝们吃起鹅来，当然就更有“制度优势″了。明宪宗朱见深算是个比较节俭的皇帝。但他这个节俭的皇帝，每天也要吃8只鹅。他儿子朱佑樘即位后，觉得老爸太过奢侈，就改成每天只吃3只鹅。相比于祖上，崇祯皇帝是个更加节俭的人。一开始，他不舍得吃鹅。不但不吃鹅，每月还要斋戒10天。身体是革命的本钱，况且皇帝的身体又不是自己的，他属于千百万劳苦大众。皇帝每天“日李万姬″，又长年累月不沾油水，搞垮了身体怎么办？于是，手下人就想了个改善皇帝饮食结构的办法。他们把鹅杀后褪毛，把肠子肚子心肝脾肺肾从鹅屁股中掏出来，再换成蔬菜塞进鹅肚子里，然后把鹅放在冷水中煮开，取出后用酒洗干净，再用麻油烹蒸。最后，一道韩国“人参鸡”式的荤素搭配套餐，制作完成。不过，虽然崇祯皇帝吃鹅吃得忸怩作态，但实际上，他还真是个吃鹅的专家。原来，在没成为皇帝前，崇祯也就是众多皇族子弟中的一员，身子骨没那么金贵，所以闲着没事的时候就满京城转悠。在满京城转悠的过程中，崇祯对西华门旁边的一家鹅肉铺产生了浓厚的兴趣，时不时买点鹅肉制品打打牙祭。时间长了，崇祯也对京城各种鹅肉制品的价格了然于胸。有一天，崇祯皇帝查看御膳房的采购清单。结果发现，鹅的采购价格远远高于他通过“市场调研”掌握的市场价格。就这样，通过吃鹅肉，崇祯皇帝高瞻远瞩地制止了一场严重的政府采购腐败案。不但崇祯皇帝通过吃鹅肉而制止了一起政府采购腐败案，鹅，还被吃成了明朝反腐倡廉的标本。明成祖的时候，有位监察御史叫周志新。周志新刚直不阿，清政廉洁，被称为“冷面寒铁公”。成祖很喜欢他，人前人后的总把他简称为“新”，就像现代人喜欢在
