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黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆的功效真的是多的说不完，下面一起来看看具体的。

黑豆还有很多不为人们熟知的好处

降低胆固醇。

▎黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。

补充雌激素。

▎对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。

提高肾脏功能。

▎中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。

维持血压平稳。

▎黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。

缓解膝盖疼痛。

▎黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。

美化肌肤。

▎黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，黑豆又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

黑豆吃法很多，用黑豆搭配谷物熬粥或搭配肉类熬汤都是不错的选择。今天给大家推荐几个比较经典的养生食谱：

功效：补虚损、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。

调料：盐适量。做法：

1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。

2、将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。

在中医长河中，食疗药膳博大精深，只要懂得运用，每种食材都可以给我们的身体带来补益，不过，食疗，贵在坚持！很多的人因为心急，要想只坚持三两天就能立竿见影那是不现实的哦！

针对脱发掉发人群，肾气虚弱者，白发黄发人群，有一个非常经典的食疗方子，是一个知名老中医给出的食疗方，也是非常经典的食疗方——核桃芝麻黑豆粥，值得一传十、十传百！

功效：健肾、益气、补虚。

材料：核桃仁2个,枸杞子10克，黑豆30克，黑米30克，黑芝麻20克，山楂4-5片。

调料：冰糖5克。

做法：

1、黑豆、黑米洗净，浸泡四小时，其他食材洗净备用。

2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁煮沸，转小火煮一小时至熟，开锅前十分钟放入枸杞，以免药性挥发，最后撒上冰糖拌匀即可。

工作再忙，也要护好自己的身体，身体才是革命的本钱！虽然这个粥煮起来比较麻烦，坚持煮下去就能看到很好的效果。如果实在挤不出时间煮粥，又想要养好身体，可以购买百颐年核桃芝麻黑豆粉，这个五谷粉就是按照这个粥的配方制作的，上淘宝搜百颐年旗舰店购买即可，还可以跟在线营养师咨询沟通，根据体质来进行食疗才不盲目，更有针对性！

材料：黑豆，葱末，玉米槮

做法：黑豆泡八个小时，倒掉水，放入玉米槮，再放入切好的葱末，放适量五香粉、盐、色拉油，用水拌匀。上笼蒸二十分钟

材料：黑豆、鸡蛋、面粉、苏打粉

做法：

1、黑豆倒进豆浆机，水的用量按照豆浆机指示的刻度倒水，按键开始打豆浆即可。

2、豆浆可以早餐喝。剩下的渣可以做成豆渣饼

3、用打豆浆剩下的豆渣，打两个鸡蛋，放适量糖，面粉，苏打粉，搅匀，在电饼铛里放油，煎熟即可。

心动的朋友赶紧收藏起来吧，一堆补药还不如黑豆一把！

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