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鹿鞭，顾名思义就是鹿科动物的生殖器官，通常马鹿和梅花鹿鞭比较常见。基本都是养殖的鹿，并非野生动物。东北地区最多，养殖鹿宰杀之后，将生殖器官连同睾丸割下来，风干或烤干，干品在阴凉干燥环境下可以长期保存，中医上一直有以形补形，吃哪儿补哪儿的说法。具体的功效，平台不让细说，大家应该也都知道，鹿鞭最常用的用法就是泡酒，安全放心，高度白酒可以消毒杀菌，还能去除鹿鞭腥气，那么鹿鞭泡酒怎么泡？鹿鞭泡酒配方有哪些？鹿鞭泡酒有什么注意事项，下边一一详解。

鹿鞭酒

梅花鹿鞭2根，60度无添加泡酒专用酒5L。

将梅花鹿鞭清洗干净，温开水泡软，去掉内膜后，放入泡酒罐中，加盖密封60天后即成。

强健身体，补肾益精。

每天早晚各喝一小杯，10~20毫升为宜，

阴虚火旺体质不要饮用。

鹿鞭泡酒注意事项

一、鹿鞭泡药酒用什么样的白酒比较好？

现在市面上70%的白酒是食用酒精勾兑的液态法白酒，受成本所限，塑料桶等低端白酒比例只会更高，很多明明是食用酒精勾兑而成的酒，也说自己是纯粮食酒，钻空子，他们为什么敢说呢？因为大多数的食用酒精属于劣质麸皮等粮食酿造的，硬说自己是粮食酒没毛病，但这并不是真正意义上的无添加纯粮食酒。这种液体法白酒与无添加固态法白酒区别在于，固态法白酒是自然发酵酿造，富含多种有益物质，而食用酒精酒口感比较单一，需要各种添加剂来调节口感，丰富味道，这些添加剂本身对人不利，更会破坏鹿鞭泡酒的效果。所以，鹿鞭泡酒选用无添加粮食酒为宜，笔者泡酒一直使用的是60度谷养康泡酒专用酒，亲测纯粮无添加，非常适合泡药材。

二、鹿鞭泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，鹿鞭泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、鹿鞭泡酒要用多少度白酒合适，用什么香型好？

稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌，更有利于动物药材中有机物的溶出，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质，因此鹿鞭泡酒度数52~60度的无添加粮食酒。

鹿鞭泡药酒要选用清香型，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出药材里的药效成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留药材的香味物质，使酒香与药香很好的融合，所以鹿鞭泡药酒要选用清香型白酒。

四、鹿鞭泡酒用什么容器比较好？

鹿鞭泡酒要用陶坛或玻璃器皿。严禁用塑料和金属泡药酒，塑料金属装酒会逸出有害物质，玻璃就不会出现这种情况，玻璃也要选择无铅的环保玻璃，泡药酒更安全，这也是我给大家推荐“谷养康无添加泡酒专用酒”的另外一个原因，谷养康无添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃，瓶子设计非常人性化，瓶子里只装了一大半酒，特意留出几千毫升空间，可以直接加泡酒料，免去再次购买酒和泡酒瓶，非常方便。