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农村有各种各样的野果,而它们就曾是农村娃的免费零食,在过去艰苦的年代还曾靠它们来解馋。
像现在虽然是深秋了,但是依然有不少野果成熟了,比如金樱子、豆梨等,还有一种特别的野果,不知道大家还有没有印象,它就是最不像野果的野果。
因为它长得像万字符“卍”,在民间也叫它万寿果。在过去农村很多,但如今越来越少见了。如果你的家乡有,记得爬树去采摘,它在市场更是卖到20元一斤,用它泡酒更是一绝。
万寿果是什么?长得难看,但却很好吃这种称之为“万寿果”的野果,长得是真不好看,甚至还非常难看,歪歪扭扭的,看起来就像是枯树枝一样,不过吃起来是真的好吃。也是因为它的这种独特长相,很像佛家的万字符“卍”,因此才有了“长寿果”的外号。
不过因为在过去这种植物在南方很多地方都有分布,它的叫法也很多,像我的家乡就叫它拐枣,有些地方也叫它鸡爪子、鸡爪梨、鸡矩子、金钩子、鸡爪果。
而它的学名叫枳椇,是鼠李科枳椇属高大乔木植物的果实。实际上严格上来说,它并不是果实,而是果柄。这种野果长得很特别,它的外观像瓜又不是瓜,像果又不是果,虽然奇特,但是吃起来味道是真的很美味。
据了解万寿果原产自热带美洲地区,是地球上一种非常古老的植物了,在地球上存活了至少一千多万年了。这种植物在我国南方分布较多,其中在四川、贵州、云南、湖南、福建、广西和广东等省份较多。
在过去基本以野生为主,而近些年陆续也有人把它当经济作物来种植了。只因它长得丑,但是吃起来味道是真的美味,并且食用价值很高。
既能鲜吃,也能泡酒,还能入药在过去一到深秋的农历九十月份,尤其是霜降节气以后,很多的农村娃就会去采摘枳椇这种野果来吃。它在没熟的时候吃起来有点涩味,可是到了深秋以后成熟了就没有涩味了,尤其是经过霜打以后的枳椇,吃起来味道是甘甜的,别看它看起来像枯枝,但是水分也很足,并且甜甜的。
这种果子基本长在山里潮湿温暖的地方,比如向阳的有溪流流过的山坡最容易找到它。如果不知道它的这些特性,是很难找到它的。而且它的果树非常高,普遍都有十几米之高,因此要想采摘它也比较困难。多数都是爬到树上,然后再用长竹竿把它打下来。
万寿果不仅可以鲜吃,而且还可以泡酒喝。记得小时候就常见到很多村民去山里采摘枳椇,其中它们就主要是用来泡酒喝。
把它清洗干净了,晾晒了水分就可以直接和白酒浸泡了,一般过了一个月左右就可以饮用了。
而且老辈人还说,枳椇泡酒喝不光是香味醇厚,而且还有强身健体的作用,喝它泡的酒还有舒筋活络、活血化瘀的作用。
值得一提的是枳椇也确实是可以入药的,它主要有清凉利尿药,止渴利尿的作用。由于它的糖分很高,在过去还用它来熬糖。
如今野生的枳椇已经比较少见了,像小时候我村子附近有好几棵枳椇树,一到冬季很多小孩子都去打。但是后来修路,这些枳椇都被砍掉了,如今周边的村子都没有这种树了。
后来在集市看到有人售卖它,价格还不便宜,一斤要卖到20几块钱,比很多的水果都要贵。听说现在有些地方都已经开始种植枳椇了,把它当成经济作物来种植,等到成熟了以后,既能拿到当水果卖,也能把它泡酒售卖,这些村民凭借着种植枳椇,也能获得不菲的收入。
如今又到了枳椇成熟时,若你的家乡有,可以爬树去采摘,不要不好意思。这野果在城市里价格都不便宜。如果家乡没有了,或者是没有时间去采摘。
在市场上遇到了,记得买一些来尝一尝,也可以用它泡酒或者是泡水喝。如果没熟的话,可以放放糖在滚水里蒸或煮,除去涩味就可以吃了,味道会更佳。