我国烹饪技艺、营养学相结合，形成一个相对独立的体系。中国药膳是在中医药理论指导下，运用食物本身的特性、辅助、预防疾病、治未病、养生保健的重要方法。中国药膳在世界饮食养生领域中显示出的独特方法、独特模式，为世界各国重视、学习和引进，有广泛深远的历史影响。

今日推荐：活血化瘀类

阿胶、秦茏、肉欢蓉、茯神、龟板、鳖甲、炙草、干姜各8克，熟地、当归、巴戟各9克，一条根、白菊、六汗、远志、骨碎补、三七、牛膝、苍术、川萼、桃仁、炮格、莪术、小茴香、金樱子、牡蛎、附子各7克，柿茸、泽兰、肉桂各6克，桂枝12克，大枣12克。上药打碎，加冰糖24克，酒毫升，浸20天。每温服1杯。功能活血祛瘀，舒筋活络，补虚壮骨。见《中国帝王媚药补酒》。

五灵脂（去砂石，炒）、玄胡索、没药（炒）各等份。各为细末。每服8克，温酒调下。功能活血化瘀。适用于热气乘心作痛。见《奇效良方》。

灵芝30克，三七粉4克。灵芝水煎2次取汁，送服三七粉。早晚分服，日1剂。功能养心活血，通脉止痛。适用于冠心病和心绞痛，心虚血瘀,心悸气短，乏力，胸痛固定，时有刺痛，舌质有瘀斑等，见《疾病的食疗与验方》。

鸡血藤克，白糖克。鸡血藤切片，水煎取汁2次，合并药液，浓缩至50毫升，乘热加白糖，烧沸溶解后，乘热过滤，将所得汁液加蒸憎水至毫升。每服15毫升，日3次。功能补血行血，通经活络。适用于血虚经闭，月经不调，痛经，肢体麻木，以及再生障碍性贫血，营养不良性贫血，失血性贫血，放射性反应引起的白细胞减少等症。见《全国中草药汇编》。