高山野韵之鸭耳湖茶
高山盆地荒野林间茶，可以说是鸭耳湖茶业给高山茶园做了一个更细致的定义，同时也更好地诠释了高山云雾出好茶的道理。顾名可思义，它是山、林、茶的交织融合：一是茶树种植生长于鸭耳湖海拔较高的区域；二是茶树与其他树木间种构成复合混生型的茶园。目前，对于茶区海拔，多少才能算是高，还没有统一的界定，每个茶企的标准也各不相同。
鸭耳湖山最高海拔.2米，这在安化绝对算得上是比较高的海拔了，鸭耳湖茶业高山林间茶的产区正好在这一区域内。
高山，林间，出好茶
高海拔山区，昼夜温差大，夜间茶树呼吸作用得到减缓，这有利于茶树内含物的积累。
高山区域水汽易凝聚，云雾缭绕是山间常态。
鸭耳湖茶业的野生型茶树是常年被云雾罩着的。这些常年飘浮在空中的云雾水汽将直射的阳光剪碎过滤，带给了茶树能吸收的漫散射光，芳香和鲜甜类物质能得到更好的合成与积累。
高山林间茶就生长在这山间云雾中。
高山给了茶叶内质丰厚而鲜甜品质的基础，而林间则给了茶树健康完善的生态结构。
鸭耳湖山森林覆盖率高达91%，生长着大约近种植物，乔木、灌木、草本植物垂直分布构成丰富完整的生态结构，减少和屏蔽了病虫害的发生，使茶树能更健康的生长。
这众多的植物不仅给了茶树层层的阴凉与庇护，它们每年大量枝叶掉落形成的腐殖质更是给了茶树充足的天然有机肥。
在高山林间茶的周围，总有青苔与落叶，翻山越岭，方能相见。
在鸭耳湖的植物志中，茶树不过是其中普通的一种，被其他各种植物层层包裹着，化为一点、一条、一块的绿色，附于巍巍鸭耳湖之上，不显眼、不特殊，甚至有些难以寻觅。要真正看到那些隐匿于鸭耳湖的茶园，必须得翻山越岭，穿过九九八十一湾的荒野荆棘灌木丛才能到达，而如果要看其他林间茶，还需往鸭耳湖更深、更高处探寻。
真是众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
进入到鸭耳湖高山林间茶园，四周的森林到处都茂盛地生长着银杏、杉树、柏树、桃、海棠……各种树木，不仅仅是将茶园团团包围着，也疏密有度地长在茶园中，共生共融---茶生于林中、树立于茶间。茶树种在不同的地形里、和不同的植物一起便组成了形态迥异的高山林间茶园景观。这里远离城市、没有污染，茶树在纯净的有机环境里呼吸生长。
茶树四季皆绿，唯有深浅变化；山上的景色随着每个季节的变换都有不一样的色调和状态：一树繁花，绿绿葱葱，果实累累，落叶纷飞……春华秋实，真真是最养眼的林间茶园。令人百看不厌，常看常新。
鸭耳湖是一种的高山盆地，盆地的四周山地势陡峭，如玉龙峰，海拔高度.2米，百花寨海拔米，栗峰寺海拔.7米。山上高挺的杉树、松树间距并不大，群落明朗，也形成了一道道为茶树遮风挡雨，抵御极寒、极热气候的天然屏障。这些树不仅仅是遮阴树，也是茶农们认清哪几行茶树是自家的坐标和记号。敞亮环境里的茶树似乎也多了几分明媚，长势往往比较喜人，叶更绿、芽更秀。
而盆地里的茶园很少连成片，大多都是零星分散在九九八十一湾的野林间。走在以杉树为主的林间茶园里需分外小心谨慎，已经掉落的或是随时会因风而落的杉树枝碰到就有针扎之痛；杉树分枝细且高、主干笔直，看着颇有严师之风。
每到秋季，看着那些簌簌而下的落叶一层一层铺满了茶园的空地，这是大自然赐给鸭耳湖高山茶树最好的天然有机肥料。
鸭耳湖还分布着许多面积狭小的茶园，星星点点，如棋子散落在人间在地一般。这些茶园周围的树木、竹林、灌木已然有成墙之势，交错相连，阳光几乎透不到地面，树与树之间围成一条条幽深的时空隧道，穿梭过去，是否会到达另一个世界呢？
被这样团团呵护的茶园，阴凉度更胜其他，茶叶滋味的鲜爽度想必也会更胜一筹吧。
只是，穿过绿色的时空隧道，到另一个世界里，或许又可能发现与翠竹间种的雅致型林间茶、沿斜坡而上的陡峭型林间茶……
与茶相伴的竟然还有这些珍稀植物。
鸭耳湖山素有“植物王国”之称，不经意间就会遇到几人才能合抱的珍稀大古树如高大的楠木、青檀、红椿、罗汉松等，抬头仰望，似要穿刺入云，不知树高几许。它们已经在鸭耳湖四周的山上矗立了几百年，甚至上千年。而绞股蓝、天麻、葛根、厚朴、杜仲、黄姜、金樱子、仙灵脾、七叶一枝花这些特有的药材植物，很多时候就在你去往茶地的小路边，听人来人往的脚步声；或者在茶园旁的丛林里，年复一年看茶树生生不息的生于斯，长于斯。
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