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对于出生于农村的70、80后一代,小时候尽管没有像现在的孩子一样到处可以买到各类糖果零食,但漫步在田埂或是嬉戏在草丛里都能享受到别样美味的体验怕是此生难遇了。
那些童年里鲜活的野果,不仅带给我们快乐,也丰富了我们的心灵,让我们更积极的去探索这个美妙的世界~
就让我们再次回到那个美好的世界,去回味那些年我们一起追过的野果吧!
一、地稔地稔,因长在地上而得名,又称铺地锦、地红花、紫茄子、地樱子、地枇杷等等,分枝很多,盘根错节。地稔一般长在草丛、低矮的灌木下,喜阴植物。小时候,到山林里捡柴火,一边捡着一不小心就发现了一丛地稔,就会喜出望外、如获至宝,赶紧坐在地上,美美地享受一番。
地稔的果子非常甜而且很营养,小盆友们绝对喜欢,百吃不厌,吃得舌头嘴巴都是紫色的,搞不好衣服上都画图画啦。
地稔的花也是极其漂亮,类似蝴蝶兰的颜色
二、茶耳很多人都知道山茶油营养价值高,其实山茶树上还有很多可以当零食吃的,比如茶耳、茶泡、山茶叶。小时候一到春天,山上遍地的茶树花开,茶耳也长了出来,小朋友们就会爬到山茶树上采茶片吃,吸茶花里的糖浆。
茶耳也叫作茶片,是茶树上长出的嫩叶,受环境刺激变异,长成肥厚状,初期多为淡红色,有涩味。
成熟后脱掉表面的一层膜,成白色状的最甜,无涩味。
山茶花会吸引蜜蜂来授花粉,小朋友常常用自制的吸管吸心蕊里的糖浆,糖浆鲜美可口一点不亚于蜂浆。
三、覆盆子覆盆子有很多别名,例如:覆盆、覆盆莓、树莓、野草莓……它的名字来源于古时相传上了年纪的男性只要经常服用覆盆子,晚上就不用起来小解,夜壶从此覆盖不用。
覆盆子枝干上长有倒钩刺,果实味道酸甜,有红色、金色和黑色,由于跟草莓的外型很像所以有人把它叫野草莓。
覆盆子通常长在山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中。
小时候,一放学就撒丫子似的往山上跑,遍地找覆盆子吃,由于它的茎叶上长着刺,所以经常手被划出血,但覆盆子的美味无法阻挡,小伙伴们依然会勇往直前。
四、金钩子金钩子是我们家乡的叫法,其实它的学名叫做万寿果,也有的地方叫拐枣。金钩子有很强的繁殖能力,它的籽粒一掉到地上来年就会发芽、长苗,3至5年就能结果,因此金钩子在农村很普遍,几乎房前屋后都有。
由于金钩子的树往往有8至10米高,小朋友们要采摘往往够不着,他们通常会将石头扔到树上或者用竿子绑一个钩子将金钩子打下来。未成熟的金钩子往往是涩涩的。
金钩子要到打霜的天气吃最好,颜色鲜红,香甜可口。有的小伙伴将未成熟的金钩子采来后埋到米缸子里,过几天金钩子就催熟了。
五、金樱子金樱子在各个地方有很多种叫法,比如糖罐子、刺头等等,是一种低矮灌木,其树枝和果子浑身带刺,小朋友们往往被它扎得一把鼻涕一把泪。
金樱子还可以用来熬糖、泡酒喝,对人体非常有益。
六、胡颓子胡颓子有的地方叫三月枣、牛奶子、羊奶奶,大概长得像羊的乳头,高3-4m,长有20-40mm的刺。
青色的胡颓子非常酸
七、南烛南烛又叫乌饭树、米饭树、杨米饭。它一般生长在丘陵地区、低矮的山上,尤其光照充足的小山坡上。小时候,家里烧土灶经常要和父母一起到山上砍柴,看到南烛树就喜出忘外,将果子摘到口袋里,饿了就挑出来吃,像小鸡啄米一样津津有味。
红色的南烛是酸酸的
暗紫色的南烛才好吃
南烛的花也非常漂亮
八、野山楂野山楂又名浮萍果、大红子、酸里红子,果子的口味和苹果的口味一样,冰糖葫芦里的果子就是山楂果。野山楂长于草木丛中,不仅果子能吃,其树枝、树干还能当中药来熬制,那时候长辈们有个腰酸腿痛常常要挖几株,煎药喝。
未成熟的野山楂不能吃,硬硬的,能破牙齿磕掉
野山楂有黄色和红褐色两种
野山棵树的花也是很漂亮
九、青团草小时候田埂上到处是青团草,每到清明时节,小伙伴们都要挎着篮子到田野里、菜园子里去采青团草。青团草主要由鼠曲草和艾蒿两种。
这就是鼠曲草,跟冰草长得很像,采的时候主要采带花蕊的上半部分。
这叫艾蒿,长得有点像蒿菜,现在浙江做青团主要用艾蒿做原料。
将青团草用热水焯熟、去除草味,然后放到冷水里冷却,捣成汁,加入糯米粉、白塘等,揉成圆子,然后放到蒸笼上蒸就成了香甜糯口的青团子了。
十、马齿苋马齿苋,不论南方北方,随便找个花园或者田间地头都能采到,它长得不高,只有三十公分左右,而且大部分是趴在地上。春天去郊外踏青,采上一大把拌凉菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清肠热,解毒,调理便秘。
叶子小而圆,茎是红色圆柱形的,肉质肥厚,夏天开黄色的小花,很好分辨。
马齿苋的吃法有很多种,焯过之后干炒﹑凉拌﹑做馅都均可。比如马齿菜炒蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮大蒜马齿菜粥。马齿苋的味道新鲜口感、脆嫩,吃起来象苋菜一样滑滑的,略有些酸。
怎么样,这十大野果你一定不陌生吧?其实,它们不仅有食用价值而且还有很高的药用价值。虽然我们的童年家里不富裕、零食不丰富,但上天馈赠我们的这些奇珍异果,给我们带来了无限的快乐和幸福,它们伴随我们成长。
图/文陈胡南
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