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在讲养鸡之前，先讲一下二师兄--猪。??因为养猪的生意太大了，结果就是牧原这样的养猪公司股价一年可以翻5倍，市值超过亿，秒杀一众高科技公司不说，也直接把老板秦英林送上河南千亿首富、福布斯中国富豪榜第九的位置。

??二师兄如此多娇，引无数上市公司竞折腰，万科、万达、阿里、京东这些地产和互联网大佬都禁不止诱惑，杀入养猪大战。??人离不开蛋白质，作为中国人最重要的蛋白质来源之一，猪肉面对的是14亿已经富起来的消费群体，加上非洲猪瘟导致的供应急剧下降，猪肉生意犹如坐上火箭，直冲云霄。??不过，说到蛋白质含量，鸡肉比猪肉还丰富，每一百克鸡肉含量是19.3克，猪肉是13.2克;而鸡肉属于白肉，脂肪含量低过红肉(猪牛羊)，可以有效降低患“三高”、乳腺癌、结肠癌、冠心病的风险。??在全球的肉类消费结构中，禽肉(鸡肉为主)已稳居全球第一大类动物蛋白，产量与用量已连续4年超过猪肉。

??大家的印象中，美国人吃牛肉比较多，但数据统计却显示，美国年人均肉类消费中，鸡肉以44公斤超过牛肉(43公斤)，成为美国人第一大消费肉类。??反观中国，猪肉的消费占比仍然高达63%，鸡肉只有不到25%，随着国人对健康的重视，鸡肉消费存在巨大的提升空间，猪肉一年的生意额可以超过一万亿，如果鸡肉可以和猪肉持平，那鸡肉同样也是接近万亿的大生意。??这样大的赛道，出现千亿级别的养鸡公司，并不会意外。??这是我们经过对养鸡公司深入调研后得出的结论，而且养鸡公司的未来，将是得冰鲜者得天下。??一、香港经验启示??年3月，香港某农场暴发禽流感，全部鸡死亡，其后证实是高致病性禽流感H5N1亚型病毒所致。??5月，香港一个儿童感染流感病毒并死于“雷氏”综合征，后经检验被证实是然感染H5N1。??自此，人感染高致病性禽流感引起国际社会