金樱子是分布在我国陕西、四川及以南部分省区的一种常绿攀援灌木，常生长在向阳的山坡、地边、河沟旁灌木丛中。它的别名还有刺梨子、山石榴、山鸡头子、和尚头、油饼果子等等。是蔷薇科蔷薇属植物。
在我们农村有很多人拿金樱子来泡酒，所以在笔者本地每年都会有人去摘来卖，包括我在内，不过这个钱真的不好挣，每次采摘回家都要挑半天的刺，那些果实上的刺细如牛毛，经常感觉手上有刺痛感，就是看不到在哪里。而且摘回家后还要去除果实上面的刺才可以拿去市场上收购，去年的时候才4块钱一斤。摘的最多一次是跟婆婆两个人，去了一个没人摘过的地方，一天摘了多斤，不过在平时一二十斤都难。
金樱子果实秋末冬初成熟，果实呈长圆形，上部有一道凹槽。浑身长刺，上圆下尖。里面的子实象成熟的麦子，有毛。果肉很甜。山里的许多动物都爱吃，尤其是果子狸。过去山里有人釆摘金樱子泡酒，也有人用它熬制糖稀。前几年开始有人收购，但价格不高，每斤只有几毛，前年起涨到2元。去年涨到4元。金樱子开始俏起来，许多乡亲上山釆摘变卖。但金樱子一般都生长在山坡上，或山沟里，且浑身带刺，不便釆摘，每天采摘的数量不多。每天收入也不高，只有农闲时那些比较勤劳的农民才会釆摘。
金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成分，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每g鲜金樱子果肉含维生素C9mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，猕猴桃的10倍，柑橘的30倍。其次，金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
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