这个小野果全身带刺，但全身是宝贝！
自然界的生物往往很聪明、有智慧的，有的懂得如何利用自身优势保护自己，有的懂得怎样依靠外界环境繁衍后代。比如仙人掌浑身小刺保护自己不受伤害，蒲公英种子上的小绒毛帮自己扩散繁衍。
而这种满身是刺的小红果子，是一种野果子，外表看起来像小刺猬，一不小心就会扎手，感觉“不好惹”的样子。
不过，可别小瞧了它。实际上，它是一味上好的中药材，全身上下都是“宝贝”，叶子能治烫伤，花朵、果实和根部也都能入药，红红的果子，味酸、带甜，还可以酿酒。
人们给它起了个很动听的名字，叫金樱子。因果子含糖量高，也被当地人称“糖罐子”。据了解，金樱子在我国多个地区都能看到，不同地域对这果子的称呼也是各式各样。
冬至过后，又到了金樱子采收旺季，记者跟着上高县松树村村民们体验了一把采摘和加工。是不是很纳闷，这么多刺，怎么摘呢？是怎么加工成药材的呢？这小野果每年能产多少量，带来多少收益？既然是宝贝的中药材，能人工培育、加大产量吗？......待我来一一为你解答。
摘个野果儿怎么还“全副武装”上了？
由于外表遍布小刺，采集金樱子时一定得小心。这不，大家都戴好手套和帽子了，就是为防止被金樱子刺伤。看大家戴着“小红帽”甚至安全帽，是不是觉得着田园采摘也透着一分可爱呢~
但可爱归可爱，金樱子的确不好摘，不但果实有刺，就连枝杈上也有锋利的刺。摘的过程稍不注意，就容易被划伤。经常还有够不到的地方，村民便用树杈勾住藤蔓来采。
Tips：
要是采摘时真的不小心被划伤，就立刻摘下金樱子的叶子，放嘴里嚼碎，敷在伤口处，能缓解出血。
今年的首次采收，每亩就可以收获鲜金樱子多斤。5年后，这里的产量将达到峰值，每亩能产鲜金樱子近斤。
路边的野果不要摘
为什么冬至过后是采收旺季呢？因为在江西，气候偏暖，只有冬至以后，果实才会慢慢转红，转红的果子做药材，质量才比较好。所以说，采收时间，是决定金樱子药用含量的关键。
那么，到了时间，什么样的果子能摘呢？
采摘时候，要摘“红果子”。一半黑一半红，甚至全黑的，是坏掉的果子，可是不能要的。
需要注意的是，摘的时候，也尽可能不伤到侧枝，直接从柄上掰断，并且采摘后，还要给金樱子修剪枯枝，以便提高来年金樱子的挂果率。
“烘干”“滚筒干洗”......这是什么操作？
满身是刺的金樱子，怎么做成药材的呢？说到这儿可就有意思了，先来听听这几道工序——“烘干”“滚筒干洗”“色选”“净制”，听到这是不是就已经有点好奇了，怎么一个小野果儿还能烘干、干洗呢？还真就这么回事儿！
（本图片来源于网络）
采收上来的金樱子，被统一送到合作社的粗加工基地，进行干燥、筛选。
加工金樱子共分几步？答：......往下看↓
第一步：烘干
这长长的机器就是烘干机，有18米长，一次就可烘干近4吨的鲜金樱子。温度50度，烘干48小时，2公斤鲜金樱子能出1公斤金樱子干品。
等等，这都开始加工了，不去刺吗？？
当然要。接下来就是神奇的“滚筒干洗”环节，刺和杂质就一并去除啦。
第二步：滚筒干洗
原谅小编听到“滚筒干洗”脑洞跑偏。
咳咳，这可是重要环节，能把烘干后的金樱子除刺、除杂质。
不得不说这设备很“能干”——一台设备每天可以加工15吨金樱子。而在之前，这里的8位筛选工人，每天最多加工6吨金樱子。
不光这一环节有效运用了先进设备，减少人力成本，提高生产效率。今年，这里投资近万元的人工智能色选设备，也让中药材的筛选步入了智能时代。
第三、四步：色选、净制
通过“色选”“净制”两道工序，完成对药材形状、颜色的区分，去除原中药材的非药用部分和杂质，筛选出最佳的药用部分，达到净药材质量标准。
设备技术固然重要，而大家最关心的往往还是中药材的质量，金樱子也不例外。这里的负责人要经常请专家来“会诊”，待专家按照国家药典标准进行检测后，才能成为中药制剂的原料药。
年，这里创造产值1亿多元，帮助当地近户村民脱贫致富。
来源
央视财经
