寿宁“鸡来哥”与“鸡来花饼”

　　金樱子在寿宁人的印象里，应该是非常普通的一种植物。别称很多，刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。这些别称，或 　　在寿宁的方言里，金樱子广为熟知的别称叫“鸡来哥”，经常有人将其果实用于酿酒。

　　儿时，秋季上山常会采摘金樱子果实，特别是经过霜冻的，味道特别甜美。对金樱子更为频繁的使用，应该是春季采摘其花瓣，和上米浆一起煎成饼食用。

　　金樱子果实风味独特，有蜂蜜味和幽香，其营养极丰富。根据资料，有人对其营养成分做过分析，金樱子的果实内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成份，尤以维生素C和还原糖含量较高。据测定，每g鲜金樱子果肉含维生素C9mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。

　　金樱子中含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。金樱子的根、叶、果均可入药。根有活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛及杀虫等功效；叶外用治疮疖、烧烫伤；果实含维生素C、苹果酸、枸橼酸、鞣质、皂甙等，能止腹泻并对流感病毒有抑制作用。野生的金樱子资源非常丰富，如能对其进行开发，应当会是一个很好的项目。

　　“天生我材必有用”，看来，物尽其用该是人类与生俱来的生存智慧吧。

部分图片由微友提供

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