桑葚又名桑葚子，是人们常食的水果之一。中医认为桑葚性寒，味甘、酸，归肝、肾、心经，有滋阴补血之功效。现代研究发现，桑葚富含葡萄糖、多种维生素等营养物质，能促进造血细胞的生长，是一补血佳品。
桑葚粥
配方：桑葚子30克，糯米克，冰糖少许。
制法：桑葚子、糯米入砂锅，加水适量煮粥，粥成时放入冰糖少许以调味，再煮沸1~2分钟即可。
用法：每日食用一次。
功效：适用于贫血，须发早白。
多子汤
配方：枸杞子10克，女贞子15克，桑葚子20克，韭菜子10克，五味子6克，金樱子15克，补骨脂10克，菟丝子10克。
制法：将枸杞子、女贞子、桑葚子、韭菜子、五味子、金樱子、补骨脂、菟丝子一并水煎，代茶饮。
用法：经常服用。
功效：适用于缺铁性补血及中风后遗症。
龙眼肉桑葚兔肉汤
配方：兔肉克，龙眼肉、桑葚子、枸杞子、盐3克。
制法：将龙眼肉、枸杞子、桑葚子洗净。兔肉洗净、切块，用开水冲去血水。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
用法：佐餐食
功效：适用于贫血、失眠、心悸等症。
桑葚泡水喝的功效桑葚相信对于很多人来说并不陌生，因为它是生活中常见的一种水果，酸甜多汁味道非常棒。桑葚泡水喝之后对身体的保健以及治病效果也非常好，能够很好的治疗便秘、肝肾亏损等毛病。具体的好处如下：
01
不再失眠多梦了
将桑葚放入锅中，加入适量的清水进行熬煮。首先需要将水烧开，然后再文火熬煮十分钟就可以了。
这种方法制作出来的桑葚水，不仅味道酸甜，在睡觉之前的一个小时服用还具有安神的作用，特别是血虚所导致失眠的患者更是应该多吃一些，能够有效的提高睡眠质量。
02
治疗贫血
将桑葚还有龙眼肉一起熬煮，并且按照2比1的比例进行，冷却之后再加上一些蜂蜜，然后就可以服用了。
这种方法能够很好的治疗贫血，并且所用的器皿一定要是砂锅，不能够食用铁锅，避免药效受到影响。
03
不再便秘了
将桑葚、肉苁蓉、炒贝壳以及黑芝麻准备用，然后一起放入锅中加清水进行煎煮，建议每天服用一剂。
这道方子能够有效的治疗便秘的情况，起到润肠通便的作用。
04
滋阴补血
身体如果出现阴血亏损的情况，那就需要多服用一些桑葚，起到滋阴补血的效果。
阴血亏损的症状主要表现为头晕目眩、须发早白以及女性月经不调或者是提早闭经的情况，生活中一定要注意分辨并且及时治疗。
05
治疗肝肾亏虚
将桑葚和糯米一起洗干净，然后放入锅中熬粥，最后再加入冰糖趁热服用，建议每天服用一剂就可以了。
这种方子可以有效的起到滋阴养生以及养血等作用，适合一些肝肾亏虚的患者服用，特别是视力下降严重、头晕目眩、腰膝酸软以及头发早白等情况。
06
头发变黑了
将新鲜的黑桑葚捣烂，过滤留下汁液。将汁液放入锅中，加入白糖以及蜂蜜，煮开并且熬成浓膏。
冷却之后放到瓶子中备用，建议每天可以服用三次，每次服用两汤匙就够了，用温开水送服，能够很好的治疗少年白头等情况。
07
治疗糖尿病
将成熟的桑葚榨汁，而熟地、黄精、玉竹则是提前用清水浸泡好然后煎煮，最后加入桑葚汁以及天花粉，慢慢的小火收膏。
小编建议每天服用三次，每次用量三十毫升，可以有效的治疗糖尿病。
08
预防血管硬化
因为桑葚中含有大量的脂肪酸，而脂肪酸主要成分就是亚油酸以及硬脂酸还有油酸，这些物质具有分解脂肪的作用。
所以，服用桑葚之后可以有效的分解体内的脂肪，同时降低血脂含量，有效的预防血管硬化等疾病。
09
补充营养
桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，例如胡萝卜素、维生素以及微量元素等。
这些物质进入身体之后可以扩充人体中的血容量，非常适合女性以及高血压患者服用。
新鲜桑葚怎么选在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。
如何清洗桑葚更干净1.用流动的水冲洗
桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的，所以先用流动的水冲洗下，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗，就是为了避免表面的农药进入果肉里。
2.留蒂清洗
桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶，但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。
3.盐水清洗杀菌
桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用盐水浸泡，因为盐水有杀菌的作用，可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。
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