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导读：一种野果有刺味道甜，农民用来泡酒，农村娃当零食，城里少有人懂
30年前，农村虽然种植的土地非常多，农民往往会开荒拓土，但农民开荒拓土，对需要种植之外的树林则是保持着不破坏的原则。至少不会像以后的年月，砍伐树木种植各种经济树种，或者刻意的除草，铲除草本植物和不需要的杂木、灌木等等。
所以，以前山里的各种野果非常多，30年前的90后或者说更早一些的80后，对山里的野果是非常喜爱的。没有事就漫山遍野跑，寻找各种野果，解馋或者充饥。
有些野果，很方便就能食用，比如杨梅，采摘后直接就开吃。但也有些植物的果实处理起来很麻烦，比如它可能表面有刺，但也挡不住喜欢吃野果的人。
表面有刺的野果也有很多，比如我们熟悉的刺梨。还有一种很多人不太熟悉的野果——金樱子，比杨梅和刺梨都好吃，但浑身带刺。
01金樱子科普
金樱子其实名字也很多，在各个地方有各个地方的叫法。比如有人叫它刺榆子，有人叫它山石榴，或者糖罐等。
它的外形像一个个“小罐子”，是一种灌木，一年四季都有绿色的叶子，枝条粗壮，分枝很多，茎上有扁扁的弯曲的皮刺，分布不是特别密。叶片革质，呈倒卵形或者椭圆状披针形，长度在5厘米左右，宽度在2厘米左右。
金樱子叶片有锯齿，比较锋利，花生于叶腋，单生，直径在6厘米左右，果实上有针一样的刺，比较密集，而且很锐利。一直到成熟时都有，想吃它的果实可没有那么容易。
02金樱子的果实怎么吃？
想吃金樱子的果实，必须得大费周章，经典的办法是拿厚厚的布抹掉它们的刺；实在没有厚布就拿石块磨，也能把它的刺抹掉，更简单的办法就是穿着鞋，用脚小心来回搓，去掉针刺以后用布再擦拭一遍，确保不扎嘴后用手撕开，去掉种子就可以吃了。采摘的时候也尽可能的小心，因为它的果实，茎，甚至叶片都可能刺伤手部等。
但抹去了金樱子的外表刺后，就能够吃它的果实了，它的果实里面有很多果肉及汁液，味道非常甜。比一般的野果都甜，比刺梨、杨梅更好吃。
当然，金樱子的吃法远远不止吃它新鲜的果实，有的人喜欢用它的果实泡酒，或者用来酿酒等等。
03金樱子的价值
金樱子具有药用价值，在《本草经疏》、《本草新编》等典籍中也有记载，药用价值很大，特别是对于男同胞。
它的果实含有丰富的苹果酸，柠檬酸，维生素C，鞣质，以及皂甙。还有丰富的还原糖，果糖，蔗糖等糖类物质，营养价值丰富。
04金樱子的现状分析
金樱子根、果、皮均可入药，药用价值很大。营养价值也很大，而且还非常好吃。那么，金樱子如今应该很受欢迎吧？
事实恰好相反，金樱子如今是野果一般的存在，而现在的人，生活节奏快，没有人喜欢去采摘野果了。即便是有人采摘拿到市场上卖，但城里少有人懂它的价值。只是嫌吃金樱子太麻烦，不爱买它。
偶尔有人买，也是懂行的用来泡酒或者入药，事实上，懂的人太少。而在农村，野生金樱子由于经济价值得不到发挥，很多野生的金樱子被农民砍掉了，或者任其自生自灭。即便结满果实，也很少有人采摘，任其烂在树上，落在地上……
金樱子价值很大，任其自生自灭，实在可惜。您知道怎么利用金樱子吗？您吃过金樱子吗？您觉得种植金樱子有前景吗？欢迎您给点儿参考意见哦。
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