耒阳快要绝迹的40种山货,认识20种以上

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小时候没有钱,

但日子过得却很快乐,

春来摘刺萢,夏来摘八月瓜,

秋来上树打板栗,冬来田坎挖折耳根,

一年四季,

大自然都赋予我们天然的美食,

而现在,这些山货很难吃到了......

茶萢

在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。

茶耳

又称茶挂,色白,有的微红,形状像树叶,但特别厚,味甜,松脆,很爽口。

山茶花

山茶树的花蕊中央往往有一滴蜜露,常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜,好甜呀!

刺萢

通常为有刺的灌木,主要长在山上,相对干一些,这个超甜。

犁头草

俗名“犁头草”,学名杠板归,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒。

乌萢

黑色的,不是很甜,小时候常常用来当墨水用……

茅莓

一种茅莓,也都叫萢,一般长在田埂上或池塘边;有些黄色的常有酒味,称之为酒浸萢,没有三月萢甜。

蛇萢

传说中的蛇萢,是不能吃的,后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……

八月瓜

有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口,学名叫木通。味道非常好!

猕猴桃

野生的比较小,味道鲜美极了……

毛冬瓜

又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。

杨梅

杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!

栗子

按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞,内有一到三粒栗子(果实)。

野葡萄

又名山葡萄、猪婆藤,葡萄籽粒勉强有干黄豆大,但成熟变黑时,味道很好。

毛桃

也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。

野李子

现代李子的野生品种,种类很多、味苦。

野梨

种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错。

山竹笋

小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!

地稔

又叫“黑粒粒”,果含鞣质,味道还不错,吃完后舌头、嘴唇全是黑的……

糯米条

这个植物用得最多的是捆柴。糯米条植株韧皮纤维特别发达,茎杆直而细,是特别好的捆柴用品。

野柿子

味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了。

金樱子

有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。

桑葚

味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的,特别好笑。

野樱桃

野樱桃,也名车厘子。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富。

野山楂

又叫野石榴,冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果……

酸筒杆

长在山上的水沟里的,摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,里面就会贮存很多汁!

映山红

花瓣可吃,味道酸酸甜甜的。

灯笼萢

酸酸甜甜,种子小而多。北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。

南酸枣

果核与果皮间有较薄白色果肉可食用,果肉酸中带甜,靠果核处酸,感黏滑粘稠状(鼻涕果)。

刺苔

一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎。

枞菌

又名松乳菇、松蕈,夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美是野菌中上乘佳品。

原来小时候,

我们竟然吃过这么多野味,

你知道几个?

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长按







































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